方包

高筋粉320. 酵母4克, 奶170ml, 蛋白一隻, 糖30克, 奶粉15克, 

salt. butter.

一發一個鐘, 按平放氣, 休15分, 再2發1個鐘, 放熱水. 要發到8-9成滿.

加蓋掃牛油在盆.

160度40分.

( 奶可能加多小小, 搓到夠水)