全麥方包

菠蘭種,早一日預備

全麥面粉120克. 清水120克, 酵母1克. 

撈好放室溫一個鍾再過夜.

高粉150克. 奶粉10克. 糖15克.

酵母2克. 蛋一隻. 牛奶15-25克.

牛油15克.

( 今次做錯左, 高粉都落左麥粉, 又ok wor ).