古早肉鬆蛋糕

 其實都係用番之前個原味食譜, 但可能d肉鬆放得高, 爆哂, 不過好好食, 下次再整

魚柳包加自制他他醬

先碌熟一隻蛋, 10分鐘左右,

4湯匙沙律醬, 5條青黃瓜, 洋蔥粉, 蜜糖介未

, 黑椒, 

150克4個包, 每個75克.

170度15分, 想淺色d 點知仲深左 !!

 

170度焗腸仔包

 

150克粉 , 50克一個

今次用左宜家家私既超長脆皮腸, cut左一半, 焗好加左蜜糖介未醬同茄汁,好好食,

另一個做紅豆, 

170度15分, very good. 無甩腸

bo 仔糕

用左朱sir 食譜一半份量.

 a : 黑糖20克, 片糖22克, 水70克, 煲滾.

b : 粘米粉38克, 澄面3克, 

( 但我今次用左木暑粉 ) 水45克,

b 攪好, a 就熱住撞入b, 

個碗仔要蒸住, 加入紅豆, 不入糊,

大火蒸13分.

凍先撩出黎.

甜左d, 下次小糖

 

午餐肉包

 

150克粉用4個包就75克一個, very good

 

車輪包

淘左個車輪包模,好擔心做幾多粉先夠, 最後做左250克, 一隻蛋, 奶就計埋蛋180左右,

因為加左10克奶粉, 覺得乾,加左好多奶, 

都無計了.

180度25分, very good, 

個模掃左牛油,好驚痴實個模, 點知出奇地好靚.

 

A貨板燒雞腿包

今次4個包用左180克面粉, 下次吾洗咁多,

可以做番150做4個.

今次用左75左右一個, 

長形包就碌圓錐形,上下摺小小,再對摺lin埋

雞扒業好,煮時落一篤照燒汁,

以為好咸,到加埋菜同包就very good.

生菜先洗,再用滾水碌1秒, 沬乾,個尾d葉吾要,

十分好食.