旋風瑞士捲

今次用新食譜, 3蛋, 用番黑色焗盆.

朱粉5克,10克熱水mix.

蛋黃3隻, 糖10克, 打好, 油25克, 奶50克.

mix好.加底粉60克.

蛋白3隻, 糖35克.打至濕性.

先倒一半落盆,另一半加埋朱液.

用手指先從長果面s 型咁晝到尾,

再短果邊盆又係s型咁畫到尾.

170度21分. ( 下次加多2,3分 ).

今次個皮痴左, 直頭橙哂個皮.