香蕉muffin

先一晚放一條半香蕉除哂皮既,入密實袋, 放冰箱, 

到第2朝拎出黎回溫一個鐘以上,會出好多汁. 

用叉整爛.

一隻蛋打散,加黃糖35, 白糖35, 打均,加入香蕉,

加小小鹽, 牛油22克, ( oliver oil 無咁香), 

中筋粉110克, soda power 半茶匙.

165度焗35分. 中層

分5個杯仔.