雜糧麥包

 

高粉200克, 麥粉40克. 水140克左右.

酵母2克, 糖15克, 牛油10克.鹽小量.

先搓好面團, 分2份. 

1份加入20克雜糧同紅苺搓好.

發1個鍾. 排氣10分鐘.

2發時一份無料的包住有料的.

40克一粒, 一盆放6粒,有多要分2盆焗

上火190, 下火170度20分.

210度,下火70度5分上色.

下次切時吾可以太幼

美式朱古力開心果cookies

chef chu 食譜

牛油溶液 80克. 加入黃糖30克, 海藻糖20克.

打均. 加入20克全蛋.

加入梳打粉1.1克, 泡打粉1.1克.

加入底粉95克.

加入開心果碎45克. 朱古力碎30克.

平均分8粒

上火205度. 下火150度.  

14分鍾到10分鐘望下如果個底有色可以

教底到70度,