提子麥包

 

高筋150克, 黑糖26克, 鹽小量.

蛋半隻, 水約60-70.

黑麥粉3克. 牛油一小片.

酵母2克.

  提子乾早一晚浸左吸乾水. ( 呢度30克, 可再多) 

上火205, 下火150, 15分鍾

上火降至180 焗多2分鐘.

新焗盧