蒜蓉包

150克粉, 180度18分, 加錫紙焗到30分.

涼左切開加蒜泥. 一邊係炒過, 一邊係用現貨醬, 係自己炒好食d, 加d salt, butter, 

下次要切開哂再焗到多士咁會好食d

 

龜龜菠蘿包

 用180粉, 130奶, 做4個, 55克左右一個. 頭就10克, 手腳5 克, 

皮: 牛油25克, 糖30克, 打好, 加蛋黃10克, 底粉50克, 泡打1克, 梳打1克, 雪下格.

下次手腳要做大d, 個殼要細, 個皮可以掃克完蛋汁先在雪棋拎出黎.

180度, 20分, 要睇, 因為見佢吾係好上色. 

卡士達面包

今次用180克粉做左5個包, 腸仔好好無甩.

吉士達醬:

1蛋, 20克糖, 打均, 加奶130克, 粟粉5克, 低粉5克, 煮到杰身, 加牛油5克, 雪下.

180度15分, 但因為腸已轉色所以出盧,下次焗多1分鍾

 

迷你腸仔包160度

150粉 110奶做左8個迷你包, 加2個50克豬仔, 

160度15分半,. 應該 160度不宜焗包, 

佢好似焗吾起咁,

同埋一個包25克粉, 好似小左d, 

但又驚太密個包吾熟. 下次要170度,

 切開左條腸,痴包好左好多, 入面乾身, 可能真係要焗多d包等個盧溫平均d, 

再次腸仔包180度

今次終於明白點解成日做吾到,因為我小左包, 個盧溫熱左, 條腸就縮, 今次用番180度, 15分, 

150粉, 55克分左5個, 我諗下次可以做多小小粉一做6個包, 因為仲有位, 

今次都嘗試左加左粉落條腸度, 

結果, 用粉既都係有條縮左, 其他全部成功.

今次係搓好包先在冰箱拎條腸出黎溶雪,