芒果瑞士捲

今次都係用3蛋佩方.

3蛋隻, 糖10克,加奶30, 油20,粉50.

蛋白3隻, 糖40.

170度18分, 

入面jelly 粉加左小小魚膠早一晚雪左.

第2朝cut出黎.

cream 100加糖15克打起.

( 下次可以80cream )