15cm 方形模,原味枕頭蛋糕

https://www.youtube.com/watch?v=840D3AcTmcM

先西好底粉65克.

先把牛油65克, 奶65克座熱水. 熱時就倒入面粉中.

加4隻蛋黃入糊.

打蛋白4隻, 65克糖.

打到吾流就收手, 吾洗打到企身.

150度 60分鐘. 水浴法. 

打開門等5分鐘先出盧, 放涼..

芝麻棉花蛋糕

好小用呢個9吋長模. 今次係個焗爐有問題之後第一次用,好驚個溫度又錯.

油30克, 奶60克, 蛋黃3隻+1全蛋, 攪拌, 

加入底粉65克, 15克芝麻粉,

蛋白3隻+糖50克打至濕性.

155度60分鐘. ( 即係宜家個焗爐140度. )

最底層. 加水, 水浴法. 多水

心太軟

230度最底層,一定要用呢隻鍚紙. 6分鍾.

先塗牛油同面粉落個杯度.

不用太多牛油同粉

牛油50克, 朱古力60克, 1隻全蛋+ 1 隻蛋黃, 面粉1湯匙. 糖25克.

先座溶牛油同朱古力.

用電動打蛋機打蛋同糖. 手攪加入朱古力醬.

 ( 開始不用電打 )

加入面粉. 

230度, 焗6分鐘.可做3個, 每個7成滿

咕嚕雞扒

咕嚕汁 : 
茄汁3湯匙. 白醋4湯匙, 糖3湯匙, 水60ml.
開好就加粟粉1湯匙 . 吾夠再加.

炒好雞, 落椒, 炒好哂先落汁同玻蘿

梳乎里

跟之前為食猫食譜.

3人份量.

蛋黃1隻. 

蛋白2隻.

糖2湯匙.

牛奶40ml. ( 叮熱 或者煮熱 )

底粉1湯匙.

200度. 12分鐘.

蛋黃, 糖座熱水打, 加入面粉, 加入奶.

蛋白加糖打起.

焗好加糖霜 

紅棗糕

https://oniyomeryori.blogspot.com/2014/01/blog-post_28.html?m=1&fbclid=IwAR23mIQQtCgrJ9WneJcskrntH81biuB6q80VoGdywjSffeyZIPVZsoVAntQ

我係分左3層蒸但竟然吾記得時間

羊腩煲