雙色肉鬆瑞士捲

嘗試下用4蛋, 因為驚有朱古力會消泡, 點知有多, 不過多好過小.

蛋黃4隻, 糖10克, 油15克, 奶90克, 底粉70克,

蛋白4隻, 糖25克, 打至濕性.

其中一盆加左5克朱粉,

180度17分, 到14分左右有小小烈, 就降左10度, 

其實不用唧咀, 不過無咁靚,因為落左唧咀,一入蛋糊個唧咀走哂位.

唧好哂有再喺個面再補多小小糊.