3吋蛋糕 - 藍莓mousse cake

做到剛剛4個.

餅底80克, 牛油30-35克.

2盒blueberry 乳酪 140 克 x 2 + 20克藍莓醬. 

cream 100克, 加40克糖. 打起.

魚膠片15克,用凍水浸軟,用坐熱水.

雪起馬4個鐘