奶黃涵

whipping cream 40g

椰漿40克.

牛油25克.

糖38克.

吉士粉25克.

奶粉30克.

蛋40克.

淡奶35克.

2隻咸蛋黃.

先蒸熟咸蛋黃.10分鐘. blender打碎.

吉士粉,奶粉,蛋,淡奶mix.

牛油,糖,椰汁,cream煮溶. 

兩樣mix, 加入煲度邊攪至杰.

加埋落blender度同咸蛋再blend.

放涼後放雪櫃至硬.

搓圓. 22克一粒.