斑蘭戚風蛋糕

今次都係爆得好勁, 記住, 下次用水份既食譜用2蛋. !!!

原食譜 :

蛋黃 3隻. 鹽,  糖20克, 油15克.  (斑蘭6條+ 60克水開. 最後要50克水) ,低筋粉60克. 

蛋白3 隻+ 糖30克.

175度30分鐘.

如果落哂就太滿.一係就吾好落哂. 一係就用2蛋.

湖北蛋係細蛋可以落3隻

朱古力面包

今日做左個包, 捲入朱古力醬,又幾好味, 不太甜.

用番上次紅豆個食譜.

高粉240克. 糖30克. 奶150ml. 牛油15克. 酵母一茶匙再多小小.

170度15分鐘.無蛋汁無糖水

朱古力戚風蛋糕

其實之前整過好多次朱古力味, 但竟然搵吾到跟邊個食譜, 都怪之前無寫blog.!!

今次跟左個食譜但改動左小小.

係甩模太心急, 味道好好食, 又鬆軟. 個樣衰左. !!

170度35分鐘

蛋黃3隻. 糖30克. 奶40克. 油15克. 底粉45克. 朱古力粉15克. 攪拌好.

蛋白3隻 + 30克糖

今次係頭15分鐘中層之後放最底，下次可以全程最底層。

湖北蛋係細蛋可以落3隻

紅豆面包

https://www.youtube.com/watch?v=SnZ5NlcUWwk

上網睇到呢個包好靚, 今次改左用紅豆,勁好食啊, 下次用番薯先.

高筋面粉 240g 盐 1/8tsp 细砂糖 30g 酵母 1/2tsp 牛奶 150ml 奶油 30g 紅豆30克 X 6 75克一個面圈分左6個.

180 度 15 分钟

最後加糖霜

佢教搓一條紅豆再包. 但吾平均, 我最後包圓佢再慢慢碌平仲平均.

檸檬蛋糕

今次用左甜師奶食譜但都改左好多, 始終爐溫吾同.

1  - 蛋黃1隻. 全蛋3隻. 牛油溶液40克. 牛奶60克. 檸檬汁25克. 檸檬皮成個. 

2  - 蛋白3隻. 糖40克. ( 打至濕性 )

把1 全部攪拌. 加入2 

水浴法. ( 用水喉水 ) 

110-120 度40分鐘 放中層.

110-120 度10分鐘 放底層.

140度30分鐘 放底層( 加錫紙 )

吾好用實模,吾知點解次次個實模都吾太好, 個底有小小濕..

質感濕潤,好香,好食..

布吉最後一日.

THB 25 

 PANCAKE 60

 呢個男人成日都捉住我,認到我要我幫襯佢食海鮮.

THB 100 3串 

THB 40 

最後一日咩都吾怕食. 就去左掃街..

在酒店訂左的士THB700出機場, 11點45分機, 預左7點半接,又預錯時間,早左好多. 咁早到好過遲. 行李過左小小, 執下出黎又過關食野了.

6日布吉之旅咁快就完了, 

希望下次再玩過

嘗試計下今次用左幾錢.

機票3 位4510. ( uo機包左來回, 預訂seat位, 來回25kg行李. 無訂餐 )

酒店第一,二晚. 第一晚直接酒店訂 splash beach resort by langham hospitality THB2175 , 第2晚through booking.com THB 2559.  = HKD 1214.

第3-5晚酒店 Andakira hotel through hotel.com HKD 1542.3

最尾一日酒店 Holiday hotel THB 256+200 = HKD117

一天遊HKD1341 + 1044 = HKD 2385

INSURANCE  HKD 606

TOTAL HKD 10374.

第一日到機場THB 700

第2日lunch THB 800. Dinner THB 1625

第3日車接送HKD192. Lunch THB 1407. Dinner THB 2100.

第4日出左島, Dinner THB 2100.

第5日Lunch HKD 250. Dinner HKD 600.

第6日TUK TUK 車. THB 200. Lunch food court THB 420. Dinner THB 770. 

TOTAL HKD 3638

SUB TOTAL HKD 14012 未計小食同手信..