蒸奶黃包

 今日燕黎左整包,'

200中筋, 120奶, ( 下次用水 ). 糖20, 油5克左右.  3克酵母. 

搓好就休10分, 排氣分割, 發35分, 

用一隻快子隔起個獲. 凍水落獲中火蒸25分, 熄火等5分, 

1隻蛋加糖15克, 打好,加奶37克, 打好, 加底粉17, 奶粉10克,栗粉10克, 過西.煮到杰身加牛油10克.