紫薯戚風蛋糕

今日做左個用紫薯粉做既戚風蛋糕, 吾係好重薯味但甜甜地幾好食.

食譜 :

紫薯粉25克用50克暖水開左個糊.

蛋黃3隻, 糖15克. 油15克, 奶30克, ( 攪好就加入粉糊.) 再加 底筋粉55克. 

蛋白3隻+ 35克糖.

150度40分鍾. 見佢開頭好爆, 出爐後佢點縮番就剛剛好.