雙色戚風

蛋白3隻, 糖40克, 打至硬性. 放雪櫃先.

蛋黃3隻,  奶45克, 油15克, 底粉50克, 

全部慢慢攪拌. ( z 型攪 )

分2份.

其中1份加1湯匙香芋粉.. 

加蛋白.

150度50分.