煉奶杯子蛋糕

粉50克, 煮熱油80度45克, 倒落粉度,

加入煉奶30克, 蛋黃3隻加1隻全蛋.

蛋白3隻. 糖40克, 打至剛剛好乾性.

鄧下佢入盧

最底溫, 45分. 即115. 轉高10度15分,

 轉只開上火加10度, 10分,

出盧鄧下佢.