瑞士捲

自家制紙盆.

粉35克, 滾油30克, 倒落粉度.

蛋黃2隻, 奶45克, 加入粉中.

蛋白2隻. 糖25克, 打至濕性.

鄧幾下. 掃平,

180度. 15分鐘.

拎出黎,放涼一陣, 用另一張紙反轉. 放涼, 捲起, 放雪櫃一陣.

今次捲吾夠實,可能只得果醬,入面多空位.

下次可以用double 份量, 吾用card紙盆,