虎皮蛋糕捲

用3蛋, 用黑盆焗.

3蛋黃, 糖10克, 打散, 加奶25克, 油25克,  粉65克,

蛋白3隻, 糖40克,

180度18分.

中層.

拎出放涼, 反轉, 茶jam.

虎皮: 蛋黃90克,  ( 要磅 ) 今次用4隻細, 鋪吾哂個盆, , 糖30克, 用電動打. 加粟粉10克.  攪好,

220度7分鐘, 要睇住.

放涼再茶jam.