年輪朱古力包

https://www.youtube.com/watch?v=_81aMFeyyxc&t=220s

早一晚整定個朱古力醬. 放下格, 到第2朝就放冰格.

可可粉30克, 高粉10克, 栗粉15克, 奶120克, 糖40克, 攪好就煮熱, 熱到杰身熄火加5 克牛油.
包好壓至15x 15 cm.入雪櫃.

面包用200克粉份量.

200粉, 奶140, 糖30, 酵母一茶匙,  之後加牛油, 鹽.

最後掃蛋汁會靚好多, 因為我吾想開隻蛋,只掃奶,就吾上色.

180度16分, 中層.