墨西哥面包

食譜參考甜師奶

搓面包手法: https://www.youtube.com/watch?v=n4GcX5BbJ4k

一上手吾痴手就開始撻個面團

改左小小:

高筋麵粉250g 糖45g 鹽2g 牛奶170g 酵母3g 無鹽牛油20g

個面用左專業面包製作 :

牛油50克. 糖40克. 先打起, 加入蛋一隻. 加50克底粉, 攪拌好就分2個碗, 一個碗加10克朱古力粉.

可做6個, 每個約70克

用透明袋入好剪個超細既洞唧出黎. 要唧密d. 唧厚d多d.

180度16分鐘. 超級好食.