2019年6月17日星期一

朱古力星星面包









200g 高筋麵粉 
77g  鮮奶
60g  水
20g  砂糖
2g   酵母
2g   鹽
20g  奶油


先發酵60分鐘 .

取出麵團,分割成6等分,排氣滾圓,休息10分鐘

取其中一個麵團 .塗抹上巧克力榛果醬,之後再疊上一層麵糰,塗上巧克力醬,最上層麵糰不需要抹上巧克力醬。

發酵20-30分鐘。

發酵好之後噴水蓋上保鮮膜.


180度 .15-16分鐘 麵包上色之後就好了.



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