Yumi 得閒做甜點
得閒放鬆自己
2019年6月17日星期一
朱古力星星面包
食譜來自 :
http://www.lamashania.com/2018/09/blog-post_20.html
做型來自:
https://www.youtube.com/watch?v=-XjbRnZTG-I&feature=youtu.be
200g 高筋麵粉
77g 鮮奶
60g 水
20g 砂糖
2g 酵母
2g 鹽
20g 奶油
先發酵60分鐘 .
取出麵團,分割成6等分,排氣滾圓,休息10分鐘
取其中一個麵團 .塗抹上巧克力榛果醬,之後再疊上一層麵糰,塗上巧克力醬,最上層麵糰不需要抹上巧克力醬。
發酵20-30分鐘。
發酵好之後噴水蓋上保鮮膜.
180度 .15-16分鐘 麵包上色之後就好了.
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