朱古力瑞士捲

先打個cream, 用左30克朱古力粒坐溶, 逐小加入100克cream, 攪好就坐冰水打起,再雪,先開始整蛋糕.

 

今次用左大蛋, 黑色盆. 不過係有d 消泡, 所以捲得吾好,

蛋黃3隻, 糖10克, 奶30, 油20, 粉40, 朱粉10.

蛋白3隻, 糖30. 不用打至好企身.

175度,15分, 

下次可以多番10克粉