栗子瑞士捲

                                                  

                                             

用新盆, 3蛋,

蛋黃3隻, 糖10克, 打好,加奶30克, 油20克, 

粉50克,

蛋白3隻, 糖30克, 打至濕性.

170度15分, 160度5分. 

下次吾烈可以焗多5分鐘

起馬放涼10分鍾,反轉加cream, 雪一個鐘以上.

呢度用左80ml cream